現在高校招生數量增長，學校食堂餐桌員的緊張局麵突出，目前各高校食堂多為承包製，高校食堂餐桌 幾乎壟斷整個高校“市場”，食堂餐桌 麵臨著諸多問題，食堂老板為了食堂的效益，在有限的空間內增加了更多的食堂餐桌 ，使得整個食堂顯得很擠，造成空間的緊張局麵，因此，這更需要下麵就食堂餐桌布置這一問題做出詳細分析。
二、現有情況調查:
我校學校食堂餐桌員工一食堂二樓有三種餐桌：一是普通一體式四人桌（椅子跟桌子是一個整體）；二是情侶桌，其他什麽都不變，隻是比一體式四人桌少兩個座位；三是分體式四人桌（椅子跟桌子是分開的）。據調查，食堂餐桌及空間存在以下方麵的問題：
1、打飯空間狹小，排隊沒地方站；
2、桌子與桌子之間距離太小，不變通行；
3、食堂餐桌 整體自由空間偏小，吃飯時人山人海，影響食欲；
4、桌子與牆壁距離太小，吃飯時，胳膊肘容易碰到牆壁；
這些問題應從人機工程學的角度來進一步的改善，以達到最合理的空間布局。
三、對現有調查情況進行分析:
1、食堂餐桌組合形式的人機分析
就節省空間這一約束，食堂餐桌的組合形式應該定位為四人桌。如果是兩人桌，食堂餐桌 則會增加桌與桌之間走道的數量，而走道的寬度需要根據人體水平尺寸來定，食堂餐桌 不應當隨意縮小，從而會浪費了很多空間。
一體式四人桌和分體式四人桌在空間這方麵明顯要比情侶桌占優勢，但考慮到學校的學生數量有限，到該食堂吃飯的學生數量更是有限，所以餐桌的設計不僅要考慮到大多數人的身體尺寸，還要考慮到大多數人的生活習慣，人們在就餐的時候，總是喜歡將椅子與桌子的距離調整到最適合自己，出於這一因素，分體式四人桌更符合人機工程學原理。
2、學校食堂餐桌員工間布置研究 食堂餐桌與椅子之間距離的設定應該符合人機工程學原理，根據人體坐姿尺寸，椅子和桌子之間距離既要符合人體坐姿尺寸，同時也要保證兩人麵對麵坐著吃飯時不會碰到對方的腿，其尺寸在580-730之間，
3、總體布局研究 食堂總體布局主要體現在對桌椅的布置方麵，如果對桌椅的布置安排不合理，怎會大大浪費食堂的空間，從而給食堂的效益帶來負麵的影響。 從人工程學的角度出發，食堂餐桌與桌椅間的合理布局要考慮到人從桌子旁邊走過不會影響到吃飯的人，而且也要考慮到走動的人不會存在一種心理：擔心碰到桌邊（一般食堂的桌子都很油），因此食堂餐桌與桌子之間的距離（圖2中c的長度）應該保證大於760mm，因為大部分人在吃飯的時候喜歡把手放在桌子上，由於桌子的長度，這樣胳膊肘就會漏在桌子外麵，進入通行區域。而椅子與另一個椅子的距離可保持在760左右。食堂餐桌這個還算合理
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